Una torta con i fiocchi ... anzi con le amarene Toschi

Questo post nasce dal bisogno di ringraziare la ditta Toschi per avermi dato la possibilità di esprimere la mia creatività. Vi consiglio di dare una sbirciatina al loro sito www.toschi.it  per rendervi subito conto del vasto assortimento dei loro prodotti che spaziano dalla frutta sotto spirito ai liquori, dagli sciroppi ai semilavorati per pasticcerie e gelaterie fino all'Aceto Balsamico di Modena IGP.Sinceramente credo che sia difficile valorizzare i loro prodotti, perché hanno già tutte le caratteristiche per essere catalogati come il meglio che si possa trovare sul mercato, sia dal punto di vista gustativo, che visivo ed olfattivo. Pur non essendo una golosa, non sono stata capace di trattenermi nel coccolarmi con un'amarena allo sciroppo, per non parlare delle scorzette d'arancia. Mi sono detta "Sabrina, ricordati, debbono servire per fare i dolcetti!!!", ma poi mi sono risposta "Ancora un pezzettino e poi basta!!!" E così  è stato. Con l'animo stracolmo di felicità ma anche di grande responsabilità mi sono messa all'opera: mille dubbi, mille perché. Avrei potuto inglobare le amarene in un plumcake, ma era un peccato cuocere quei frutti così buoni,si sarebbe perso tutto il vero sapore. Quindi ho optato per questa Torta cremosa con le amarene Toschi

Posso garantirvi che tutti i miei dubbi sono scomparsi appena mi sono resa conto che le amarene sarebbero state mie perfette alleate e collaboratrici

  

Un grazie anche allo sciroppo che mi è servito che insaporire e donare alla farcitura quel colore rosaceo

In realtà la torta è composta da strati di pan di spagna bagnati con maraschino alternati da panna cotta allo yogurt all'amarena e sciroppo Toschi (strato rosa) e da panna cotta alla ricotta con amarene Toschi.(strato bianco). Buon appetito!