I sospiri delle donne

Sospiri, sospiri e ancora sospiri.
Quante volte e per quanti motivi nell'arco della nostra vita emaniamo questi profondi respiri che velano spesso dei turbamenti interiori.
Sospiri di gioia, di dolore, di angoscia, di ansia, di desiderio, di paura ...sospiri d'amore.
Il sospiro di una madre nel vedere i propri figli crescere: il primo giorno d'asilo, la prima Comunione, la prima serata con gli amici, il giorno della laurea, il giorno del matrimonio; sospiri anche per una loro febbre, una loro malattia, un loro incidente, un loro problema a scuola.
Il sospiro di una moglie nel vedere il proprio marito perdere il lavoro, portare a casa un piccolo vaso di fiori, accompagnare i bambini a spasso nel parco, mano nella mano.
Il sospiro di una figlia nel vedere invecchiare i propri genitori nel ricordo di tanti bei momenti trascorsi insieme nel calore e nell'armonia della famiglia.

                                          S  O  S  P  I  R  I    D  E   L  L  E    D  O  N  N  E

Ingredienti

4 uova

gr. 200 di farina 00

gr. 200 di zucchero

una bustina di vanillina

per la bagna e farcitura

latte 

maraschino

crema 

per la decorazione

zucchero a velo

albume

succo di limone

cioccolato fondente

Nella ciotola della planetaria montiamo gli albumi delle uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto compatto e spumoso. Uniamo i tuorli ed infine la farina e la vanillina facendo attenzione a non smontare l'impasto che deve risultare molto morbido. Versiamolo nelle mini ciotoline a forma di semi sfere

Inforniamo a 180° per venti minuti circa facendo attenzione alla cottura. Trascorso il periodo sforniamole, togliamole dalle formine e lasciamole raffreddare sulla grata.

Ora tagliamo la base dei nostri dolcetti, asportiamo parte dell'interno, inumidiamo con la bagna a base di latte e maraschino e andiamo a farcire con la crema.

Richiudiamo con la base di pasta e poniamo il dolcetto sulla grata pronto per essere glassato.

La glassa si ottiene mescolando lo zucchero a velo con l'albume sbattuto ed il succo di limone.

Ora, a piacere, possiamo decorare con il cioccolato fondente fuso

Cosa ne dite? Facciamo tutti insieme un bel sospiro!!!!

Con questa ricetta partecipo al contest "Mani in pasta: Giornata della Donna" indetto dal Molino Chiavazza