venerdì 6 gennaio 2012

Viva la Befana e i suoi dolcetti


Vi porto gli auguri da parte della mia cara amica Befana! Come potete notare è molto stanca, questa notte ha fatto visita a tanti bambini, portando loro un piccolo dono, una calza colma di dolciumi. In cambio ha ricevuto un sorriso, che le ha rincuorato l'animo. Il sorriso negli occhi di un bambino è il più bel regalo che si possa ricevere, pieno di semplicità, di affetto allo stato puro, di genuinità e di amore. La mia amica è un po' birbantella e coglie l'occasione per mettere nella calza anche qualche pezzettino di carbone. E quest'anno, io, che sono stata la sua aiutante, ho avuto l'ordine di realizzare questi dolcetti, non sempre ben accetti dai bambini, perché indice di un cattivo comportamento. Sono così riuscita a carpire il segreto per fare un buon carbone, anche perché la Befana non è proprio una persona semplice: è un po' prevenuta e molto taciturna, sicuramente a causa della sua vita da girovaga.  




Ma adesso che non ci sente io vi posto la ricetta e se volete prendete nota: vi potrebbe sempre servire! E' molto semplice; la base è uno sciroppo di acqua e zucchero. Porlo in un tegame sul fuoco ed appena cambia colore, assumendo il color caramello, aggiungere una glassa, fatta di albume, di zucchero e di  alcool per dolci. Abbassare la fiamma, si noterà un rapido aumento del prodotto. Versare il composto in un tegame di forma allungata e foderato con la carta stagnola. Lasciare raffreddare e poi tagliare a pezzi. Alla fine del lavoro tutto profumerà di caramello, anche i vostri capelli e questo fa ancora più Befana!!!!
Scusatemi! Mi dimenticavo di pubblicare la foto della mia amica con la torta: e, chi l'avrebbe sentita il prossimo anno, la nostra cara vecchina!!!

31 commenti:

  1. wow, ma che meraviglia... mi autoinvito da te...

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  2. Veramente belli tutti cara Sabrina.
    Tomaso

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  3. La torta con la calza è fantastica ed ho preso nota per la ricetta del carbone da provare (perchè no?) anche dopo l'Epifania!

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  4. Il carbone!che nostalgia nel ricordare quando la Befana,tanti anni fa,me lo metteva nella calza!

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  5. Viva questa meraviglia di torta, complimenti ne prendo una fetta!!!

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  6. Che bella ,ma poi immagino che buonaaaaaaaaaaa

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  7. Auguri alla tua amica...befana!!!

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  8. Mamma mia che capolavoro! Immagino anche quanto sarà buona! Un abbraccio Paola

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  9. Che torta magnifica!!! Ma dov'è la ricetta?
    Ciao, baci

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  10. ecco la ricetta segreta del carbone! grazie!
    baci baci

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  11. Ma che belle le tue foto.....avrei voluto essere li ed aiutarti a realizzare il carbone dolce per i bimbi......belloooo....da provare!

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  12. che bello il carbone, non ho mai provato a farlo! stupenda la torta!! a presto

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  13. Buono il carbone:-) grazie per la ricetta! baci e saluti alla befana:-P

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  14. Ciao caro!
    Che cosa più bella torta!
    2012 auguri a te e tutta la tua famiglia!
    Baci ..
    andrea ♥

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  15. Ciao Sabri, come stai? Buon anno, prima di tutto, grazie per essere passata da me, è tanto che non ci sentivamo, passate bene le feste? Io così così, mi sono presa un malanno e non sto ancora benissimo, ma spero di essere in via di guarigione. La tua Befanina è simpaticissima e la tua torta meravigliosa. Bacioni

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  16. Che bella torta !!! Complimenti !
    Buon anno e grazie per la visita !

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  17. Carissima,
    buon anno e buon ritorno alla...normalità post/feste !
    Una torta "a tema befanesco" davvero degna di nota, e ...grazie x la ricettina del carbone, conosco qualche...ADULTO a cui potrei regalarne volentieri un pezzett...one !!!!

    Grande abbraccio ^_^

    M@ddy

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  18. Che bella torta!!!!Vorrei proprio sentire il tuo odore di Befana!!!
    Baci
    Marcella

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  19. Ciao grazie per aver visitato il mio blog e complimenti per il tuo, molto appetitoso!! fa venir fame!!

    Ciao
    Eli

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  20. Ciao Sabrina,grazie delle tue parole!anch'io ho i valori dell'amicizia,mi piace il tuo profilo e ...le tue ricette,divento con piacere anch'io seguaceCiao,Rosetta

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  21. Che paura faceva quel carbone nelle calze...
    Quella torta invece dona proprio tanta felicità... :-)

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  22. Wow, voglio provare a farlo è propria un'idea simpatica!!!
    Un bacione grande

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  23. complimenti. l'anno prox glielo preparo io il carbone ala mia bimba, con la tua ricetta!

    spery di babà che bontà

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  24. Che belli, peccato essere arrivata tardi..ma l'hanno prossimo li preparo anch'io!
    ciao
    Ale

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