Plumcake al cacao e gocce di cioccolato bianco

Ancora un sospiro ... scosto le tendine della grande vetrata e guardo fuori ... continua a piovere ininterrottamente. Che tristezza! Avrei tanto voglia di fare una lunga passeggiata con la bicicletta per le vie del centro oppure sul lungomare, ma per oggi niente da fare ... niente sole, niente passeggiata. Continuo a guardare fuori, fisso gli ultimi narcisi ormai abbattuti dalla pioggia e dal vento.
Eh, no! Qui dobbiamo darci una smossa! Non possiamo sempre farci influenzare dalle condizioni meteorologiche, dobbiamo trovare una giusta soluzione per rallegrare queste melanconiche e grige giornate primaverili trasformandole in allegri e colorati momenti di gioia. Lo so! Ci vuole un pizzico di fantasia, un po' di buona volontà e ... come dico sempre "quel qualcosa che cattura il nostro interesse".
A me basta poco ... anche dei semplici, ma graziosi e coloratissimi pirottini in silicone insieme a qualche ingrediente  stuzzicante.
Cosa ne dite di un pizzico di cacao e qualche goccia di cioccolato bianco? ... io direi che il gioco è fatto.
                               
                                    PLUMCAKE AL CACAO E GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO

                             
                                                                     Ingredienti
                     
                                                                     2 uova
                                                                     gr. 125 di yogurt (un vasetto)
                                                                     gr. 100 di olio di mais
                                                                     gr. 100 di zucchero
                                                                     gr. 180 di farina 00
                                                                     gr. 70 di fecola
                                                                     gr. 40 di cacao in polvere
                                                                     gr. 40 di gocce di cioccolato bianco
                                                                     1 bustina di lievito per dolci
                                                                     1 vanillina

Nella planetaria versiamo le uova, lo zucchero, l'olio, lo yogurt, mescoliamo per qualche minuto e poi aggiungiamo la farina, la fecola, il cacao, il lievito, la vanillina e per ultimo le gocce di cioccolato. Otteniamo un impasto liscio e morbido che versiamo nei nostri pirottini a forma di plumcake.

Continuiamo fino all'esaurimento del nostro impasto: con questa ricetta ne vengono circa 18.

Ora inforniamo in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti facendo attenzione alla cottura. Io sono curiosa e ogni tanto do una sbirciatina!

Sforniamo e lasciamo raffreddare direttamente negli stampini. Assaggiate e ... buon appettito!

Allora concordate con me che non tutti i mali non vengono per nuocere!!! Non avrei mai fatto questi dolcetti  soffici, soffici se non fosse stato per ... la pioggia!!!

P.S. Sbrigatevi che ... questo tempo mi mette un appetito!!!!